Las plumas de ganso aíslan a través de una arquitectura especial.
“La queratina de las plumas se presenta en una configuración de 'hoja b' que difiere de las hélices a que se presentan en las queratinas de los mamíferos. . . Hemos medido las propiedades de plumones individuales de patos, gansos y pingüinos y hemos descubierto que sus propiedades son similares a las plumas de vuelo y, de hecho, a las plumas hechas por el hombre. Se utiliza en fibras de aislamiento artificial. El mensaje es que la arquitectura de las plumas es probablemente más importante que las propiedades materiales para determinar sus ventajas sobre los materiales sintéticos. . .Recientemente, hemos comenzado a explorar la dureza de la queratina de las plumas mediante el uso de maquinillas y tijeras instrumentadas. La tenacidad a la fractura de la β-queratina ha demostrado ser muy alta, alrededor de 10 kJ m-2”. (Bonser 2007)